Milch (Kuhmilch) ist folgendermaßen zusammengesetzt:
- Wasser 87,5 %
- Kohlenhydrate 4,8 %
- Milchfett 4,2 %
- Eiweiß 3,5 %
- Spurenelemente 0,7 %
Die ältesten bildlichen und schriftlichen Darstellungen und Nachweise einer Käseherstellung stammen aus Mesopotamien, der Gegend des heutigen Irak aus einer Zeit von etwa 3000 v. Chr.
Man schätzt das der Käse ab 5000 v. Chr. in Mesopotamien, im Schwarzmeerraum, in Kleinasien, Ägypten und Nordafrika bekannt war.
Man schätzt das der Käse ab 5000 v. Chr. in Mesopotamien, im Schwarzmeerraum, in Kleinasien, Ägypten und Nordafrika bekannt war.
Zutaten:
200 g Butter
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Liter Milch
Zubereitung:
Die Butter in einen Topf zerlassen und das Mehl unter rühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Danach den Zucker unter rühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd nehmen - noch ein paar Minuten weiter rühren. Den Pudding in Gläser oder Schalen abfüllen und auskühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
Servieren:
Mit Zimt garnieren und genießen.
200 g Butter
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Liter Milch
Zubereitung:
Die Butter in einen Topf zerlassen und das Mehl unter rühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Danach den Zucker unter rühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd nehmen - noch ein paar Minuten weiter rühren. Den Pudding in Gläser oder Schalen abfüllen und auskühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
Servieren:
Mit Zimt garnieren und genießen.
Das Wort Joghurt ist mit dem türkischen yogurt (dicke Milch) verwandt. Es ist also auch ein Hinweis auf die Herstellungsart. Der/Die/Das Joghurt, alles ist möglich siehe Duden. Die Verwendung des Wortes ist meist im Singular.
Die Fähigkeit, den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Lactose) auch als Erwachsener verdauen zu können, ist eine genetisch recht junge Entwicklung und wird auf 8000 bis 9000 Jahre geschätzt. siehe hierzu >>>
